Terre à Terre

Terre à Terre
Castillon Côtes de Bordeaux
  • SUPERFICIE : 0.3 hectare.
  • TERROIR : Calcaire.
  • ENCEPAGEMENT : Merlot
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 30 ans.
  • PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 25 hl/ha – Production de 0 à 1000 bouteilles selon le millésime.
  • VENDANGES ET VINIFICATION :
    Vendanges manuelles.
    Raisin trié sur table avec 3 postes de tri.
    Vinification sans soufre en baies entières avec pigeage dans des amphores.
    Cuvaison de 30 jours.
    Elevage en amphores de 12 mois sans addition de sulfite.