Sauvignon By Beynat

Sauvignon By Beynat
Bordeaux Blanc
  • SUPERFICIE : 2 hectares
  • TERROIR : Argilo-calcaire
  • ENCEPAGEMENT : Sauvignon
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 15 ans
  • PRODUCTION ET RENDEMENT :
    Rendement moyen : 50hl/ha – Production de 12000 bouteilles
  • VENDANGES ET VINIFICATION :
    Vendanges mécaniques
    Macération pelliculaire. Pressurage direct. Vinification en cuve thermo régulée de 18°c à 22°c
    Elevage 5 mois avant la mise en bouteille sous azote en janvier (préservation des arômes)