Cuvée des Lyres

Cuvée des Lyres
Castillon Côtes de Bordeaux
  • SUPERFICIE : 0.4 hectare.
  • TERROIR : Argilo-silex.
  • ENCEPAGEMENT : Merlot
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 30 ans
  • PRODUCTION ET RENDEMENT :
    Rendement moyen : 25 hl/ha – Production de 0 à 1700 bouteilles selon le millésime.
  • VENDANGES ET VINIFICATION :
    Vendanges manuelles.
    Raisin trié sur table avec 3 postes de tri.
    Vinification sans soufre en baies entières avec pigeage. Cuvaison de 30 jours.
    Elevage de 12 à 14 mois en fut sans addition de sulfite.